炸小鱼撒上孜然是一种非常受欢迎的烹饪方式，它结合了炸鱼的香脆与孜然的独特香气，特别适合喜爱重口味的食客。下面是制作炸小鱼撒孜然的具体步骤：
###
准备材料
-
**小鱼**：选择新鲜的小鱼，如小银鱼、小黄鱼等，根据个人口味和可获得性选择。
-
**面粉或玉米淀粉**：用于裹鱼，使鱼炸后外皮酥脆。
-
**孜然粉**：为炸鱼增添独特的香气。
-
**盐**：调味。
-
**黑胡椒粉**：增加风味。
-
**食用油**：用于炸鱼。
###
制作步骤
1.
**清洗小鱼**：将小鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。
2.
**腌制**：将小鱼放入碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让鱼肉入味。
3.
**裹粉**：将腌制好的小鱼均匀裹上面粉或玉米淀粉，确保每条鱼都被充分裹上，多余的粉可以轻轻抖掉。
4.
**炸鱼**：在锅中倒入足够的食用油，油温升至180-200c（大约中高温）时，小心地将裹好粉的小鱼放入油中，炸至金黄色，捞出沥油。
5.
**撒孜然**：将炸好的小鱼放在盘子里，趁热撒上适量的孜然粉，均匀覆盖每条鱼，让孜然粉的香气与热鱼融合。
6.
**上桌享用**：炸小鱼撒孜然完成后，可以立即上桌，趁热食用，口感最佳。
###
小贴士
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！