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第11章 八款补气血食谱

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八款补气血食谱,助女性焕发光彩

气血充足是女性保持健康与美丽的关键,气血不足易导致面色苍白、身体乏力、月经不调等问题。除了日常作息的调整,通过饮食来补气血是既美味又有效的方法。

一、红枣桂圆炖鸡汤

食材:母鸡半只、红枣10颗、桂圆15颗、姜片适量、葱段适量、料酒少许、盐适量。

做法:

1.母鸡洗净切块,冷水下锅,加入姜片、葱段、料酒,焯水去腥后捞出备用。

2.将鸡块放入炖锅中,加入红枣、桂圆和足量清水。

3.大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时,至鸡肉熟烂,最后加盐调味。

功效:鸡肉富含蛋白质,红枣和桂圆能养血安神、补益心脾,此汤能全面补充气血,改善女性气血亏虚症状。

二、五红汤

食材:红豆50克、红枣5颗、红衣花生30克、枸杞10克、红糖适量。

做法:

1.红豆和红衣花生提前浸泡2-3小时。

2.将浸泡好的红豆、花生放入锅中,加适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右。

3.加入红枣继续煮20分钟,最后放入枸杞和红糖,再煮5分钟即可。

功效:红豆利水消肿、健脾益胃,红枣补气血,花生红衣养血止血,枸杞滋补肝肾,红糖温经补血,常喝五红汤能有效提升气血水平。

三、菠菜猪肝汤

食材:猪肝150克、菠菜200克、姜片适量、料酒少许、盐适量、淀粉少许。

做法:

1.猪肝切片,用清水冲洗几遍,去除血水,然后加入料酒、淀粉腌制15分钟。

2.菠菜洗净切段,焯水备用。

3.锅中加入适量清水,放入姜片烧开,放入腌制好的猪肝,煮至变色。

4.加入菠菜,再煮2-3分钟,加盐调味。

功效:猪肝富含铁元素,是补血佳品,菠菜也含有丰富的铁和维生素,两者搭配煮汤,能快速补充女性所需气血,改善缺铁性贫血症状。

四、黑糯米补血粥

食材:黑糯米100克、红枣10颗、桂圆10颗、红糖适量。

做法:

1.黑糯米提前浸泡3-4小时。

2.将泡好的黑糯米放入锅中,加入红枣、桂圆和适量清水,大火煮开后转小火熬煮1-1.5小时,至粥浓稠。

3.依个人口味加入红糖搅拌均匀。

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