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“切块切得更小会更容易熟和入味,但也容易煎炒过头,过头肉老了就不好吃了。”
荚乐拿出这些肉菜,大都来源于奇迹大陆,调料则是之前扫荡超市时收集的。
“来,你试试。”
她看着油热了,便把锅铲递给周伏。
周伏:“要我怎么做?”
“把菜扔进去,然后马上翻炒。”
周伏依言,将盘子里的青菜一股脑倒进了锅里,上面残留的水分引得锅里的热油噼里啪啦地溅了出来。
他被吓了一大跳,但还是拿稳了锅铲,哪怕被烫到,依然坚持执行着荚乐所说的步骤。
随着翻炒,锅里的青菜肉眼可见地缩水了大半,很快就能做好了。
“倒适量盐。”
“适量是多少?”
荚乐:……她翻开食谱,找了半天也没找到适量究竟是多少,干脆依自己的感觉放了小半勺。
“起锅,关火,把菜盛出来吧。”
“好。”周伏有条不紊地关掉煤气灶,举起铁锅将菜倒进盘子里。
一份普通的炒青菜就完成了。
荚乐尝了尝,意外的味道不错,咸淡适中,也没有蔬菜的苦涩味。
“还是很有做饭天赋的,现在我要把这本做饭秘籍传给你。”荚乐塞给周伏一本食谱。
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