齐飞飞回到集体户，大家已经睡下。只有朱丽睁着眼睛躺在炕上等她。
两个人小声打了声招呼，各自睡下。
齐飞飞悄然进了四合院。
今天还没吃晚饭，齐飞飞打算把霍盛给的那块五花肉煮了。
东北最常见的吃法，就是水煮肉。
把肉洗干净，冷水下锅，放葱姜大料花椒，没有花椒大料，光放葱姜也行。
水开，撇去浮沫。
大火煮一会儿，再改中小火。
这时，做一个蒜泥。
蒜捣成蒜泥，加入酱油，有条件的可以放一点儿香油。
肉煮到筷子可以扎透。就是熟了。
把肉捞出来，趁热切薄片。
有一种刀叫片溜（三声）子，片出来的肉，可以非常薄，一夹起来，颤颤巍巍的。
沾上蒜泥，天然的肉香，蒜香，酱香，香油香，混合在一起，咸香滑嫩。
东北每到快过年，就有人家杀猪，必然会请全村的人吃饭，都是这么做的。
冬天还要切酸菜，是冒酸菜，而不是酸菜汤。就是用滚热的肉汤浇在酸菜碗里，再把汤沥出，反复几次，再加入肉汤。
酸菜脆嫩，汤微酸，香而不腻，肉和酸菜汤搭配，解了肉的肥腻。
可惜齐飞飞现在没有酸菜，但蒜泥白肉就大饼子，也吃的非常满足。
这时候的猪肉，有浓郁的肉香味儿，肥肉部分煮出来像豆腐一样滑嫩，是非常好吃的。
四两肉真没多少，一顿就吃完了。
齐飞飞心想一定要养猪。猪肉的香是其它肉不能替代的。
齐飞飞吃饱了。
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