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豆花多了几分独属于动物油脂的甜香。
烤脑花的酱料需要特调，对此，罗君池和罗君灿离远了写，还很有默契地捂住了小萝卜的眼睛和耳朵。小孩子不懂事，偏偏记性又好，万一不小心把秘方透露出去，她们哪里还有脸面对罗乐？
吕二娘和吕康也同样做了回避，尽管罗乐不介意，母子俩还是很自觉的。
至于阿愚和阿柔？
罗乐不仅没让她们回避，还让兄妹俩来亲手调制了一番。
为了防止猪脑糊底，往往会用金针菇做底，但这里没有金针菇，罗乐用的是山里非常常见的香菇。虽说香菇大多生长于在春季和秋季，但冬季也不是完全没有。
这边冬暖夏凉，由于湿度重，体感察觉的温度会更冷一些，但实际气温没想象的那么低。
香菇铺底后，再将洗干净的猪脑放进去，由于会在烹饪过程中加酒去腥，所以猪脑并不需要提前腌制，只需要将覆盖在表面的纤维扯掉就行。
啤酒的去腥效果会更好，但由于不方便用啤酒，罗乐用的是自家用糯米酿造的米酒。将米酒和特调的酱汁倒入装好香菇和猪脑的铁盘后，就可以上火烤了。
烤脑花的时间比起普通烤肉串的时间要短许多，大约在五分钟左右，就可以出锅了。
因着有香菇的存在，原本就不错的汤汁中还多了几分鲜香。虽说酒在烹饪过程中挥发掉了，但罗乐还是没让阿愚、阿柔和小萝卜喝汤，她打算和几个大人将汤汁分掉。
对此，吕康欲言又止。
罗乐问：“你想说什么？”
吕康胆肥道：“你们俩不也还是小孩子吗？”
罗乐、罗君灿姐妹俩已经到了说亲的年纪，这边成亲早，跟罗乐同龄的人里，当娘的不在少数。
但吕康又补充了一句：“没成亲就算小孩子。”
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