比奇屋

45. 寒食粥

家里吃的。寒食时不能开火,吃的也都是冷食,所以要提前准备。

这里还是习惯吃粥,丁宝珠就做了一大锅浓稠的麦粥。这麦粥实际上与普通的粥没有太大分别,都是将那米煮得粒粒开花,但在这时还要调一碗麦粉糊,也倒入锅中熬煮,那粥里就有了一股属于麦子的清香了,连那颜色也变得略微棕红。

麦粥等冷却过后就可以喝了,但完全冷却后就会凝固,成为一种半软半硬的固体,甚至还能用刀切成一块块的。

可麦粥不管怎么凝固,到底也是稀的。家里留下徐翊徐晔两父子,他们的胃口可大了,所以丁宝珠不仅做了一大锅麦粥,还用荞麦面和粗面和面做了许多蒸饼,在上面嵌了几颗枣子做点缀,是为枣饼,足够他们管饱了。

另外买来的那些咸蛋,她把里面的蛋黄完整地取出要做青团,却把蛋白给留下了,可那些蛋白也不能浪费。

于是她择了野菜,切了肉干,将蛋白全部切成厚片,又上锅蒸得白嫩白嫩的,这才下锅和其他食材一起炒,因为咸蛋白本就是咸的,所以不用再加多少调味料,只需要再淋一些豆酱来上色。

那蛋白鲜嫩,油光锃亮,香气扑鼻,就成了一盘足以送粥饼的美味的菜色了,同样也和麦粥蒸饼那样做了一大盘。

另外再有那些家里的腌菜,随吃随拿,也足够度过寒食了。但丁宝珠预备那日继续去村外摆摊,所以与徐晔徐翊吃过饭后,就去制作届时要售卖的吃食了。

这时候的艾叶极嫩,只是味道不免大了些,而且还是种独特的苦味,所以在处理时还需要先煮一遍,煮过的湿艾草微微沥干水分,丁宝珠又去找出石臼来,把那艾草不停地搅打,直至打成了一种泥状。

为了尽量做得完美,丁宝珠还特意找来一片布头用来提取那更纯的艾草汁液,但那艾草泥也是要留下的。

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

比奇屋【biqiwu.org】第一时间更新《屠户女的暴富美食摊》最新章节。若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

新书推荐

妖女觉醒!全族惨死后,步步染血易江山穿成废柴,我在修仙界被迫卷了咬春梨觅长生之竹山宗毒圣表妹不欲攀高枝空间通古今,搬空全村去逃难死遁五年,被初恋陛下抓回来我一绿茶绑定人夫系统?不合适吧她,星际兽世唯一主角!惊!万人迷反派竟是龙傲天他老婆腹黑小阎王,带着剧透狗转世了古今往返:我带物资协助落魄皇子开局变村姑?可我是凤命呀!颜君记1甜宠医妃的传奇人生千万别惹,疯批皇后手段狠寻找轮回的你穿越女尊:女皇有座岛,男多女少两次抛弃替身仙尊徒弟后他黑化了养的面首成了摄政王,我被迫躺平寒门布衣,开局捡个宝藏美娇妻被恶毒岳父捡回家大将军他想躺平要成神,先发疯!师妹带你浪到疯重生大庆:咸鱼公主只想赚钱旅游我家捡了个最强小姑姑哇!女总裁是皇帝开局就报仇我能统御万鬼全文完结后,绝美万人嫌变团宠了暴君的第一女相师皇后疯批天子夺人妻妾若安好那还得了落在荒年崽崽很闲姝宠宗门皆炮灰,小师妹只想摆烂重生夺凤位,我坐稳帝王心头白月光快穿之好孕娇软美人你比星星更耀眼全家护养妹,我高嫁东宫他们急了恶毒师尊飞升记全家夺我军功,重生嫡女屠了满门