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至于今天做馅儿的事情。
何氏，费氏，两婆媳，彼此交换了一下眼神，故意偷了一下懒，把这个光荣的任务交个金菊。
金菊首先洗了洗手，然后把围裙系上。
一会儿的功夫。
金菊就把需要的食材准备好了，姜蒜呀，辣椒呀，泡椒呀，香菜呀，韭菜菜呀，泡椒啊，香椿，还有瘦肉等都准备好了。
这时候。
金菊首先在案板上剁瘦肉，她反复的剁，时不时的把瘦肉翻了翻，尽量保证剁的匀称一些。
要有些瘦肉剁成碎末了，有些瘦肉，还有胡豆米那么大小的颗粒，待会儿也不好配备调料食材。
因为包子馅儿太粗糙的话，来其他的调料食材的味道，待会儿也能充分地钻进瘦肉末里。
金菊差不多剁了十多分钟，把瘦肉都剁成碎末以后，赶紧将瘦肉的碎末，都装入一个菜盆里。
然后，把姜蒜呀，辣椒呀，花椒呀，香菜呀，韭菜呀，泡椒啊，香椿呀，这些调味食材，差不多也剁成碎末，然后把这些调味的东西，也倒入刚才这个菜盆里。
金菊又往菜盘里加了一勺盐，又往里面加了少许的陈醋，还加了少量的药酒。
同时。
金菊打了两个生鸡蛋，也把它混到那个装馅儿的菜盆里。
然后，她选用了两个新鲜的西红柿，把西红柿狠狠地挤了挤，里面的汁水，都流到那个盆子里了。
等这些东西都弄好了以后。
金菊取了一双干净的筷子，不停的搅拌。
差不多搅拌的两三分钟，包子的馅儿都搅匀和了，就等着面皮包馅儿了。
这时候。
金菊在洗脸盆里，洗了把手，擦了擦脸，然后取掉腰上的围裙，稍微歇了一口气。
在金菊剁馅儿的过程中，上门提亲的三个女人，都看惊呆了，金大剁馅儿的过程，有模有样，而且她在准备包子馅儿的过程中，与这三个女人还不一样。
这三个女人，也悄悄的窃窃私语了一下，金桔这丫头真会做，我在家里做包子馅儿的时候，怎么没有想到打几个鸡蛋进去了。要是打几个鸡蛋的蛋清进去，说不定包子馅儿的粘性强一些，同时包子馅儿也嫩一些。
尤其是金菊的刀工，手腕儿抖的都是巧劲儿，看起来刀刀都用了很大的力气，其实压根儿没用多大的劲儿，哪怕就是特别会做饭的赵大娘，也在心里暗暗的伸了个大拇指。
金大浪两口子，还有儿媳费氏，听的这几个人悄悄的夸奖金菊，他们心里也倍儿有面子。
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