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3. 酸笋鸡皮汤碧粳粥(第1/2页)

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柳眉到了此刻才渐渐反应过来——啥?宝竟然向薛姨妈讨她?而且薛姨妈还打算知会王夫人?

噢卖糕的,她怎么会这么倒霉!

她一点儿也不想去宝那院子里好不好?

数数吧,宝那院子有多挤?大丫头,就有袭人、晴雯、麝月、秋纹、茜雪、绮霰等人;大丫头下面,还有排成行的小丫头们,碧痕、春燕、佳蕙、小红、蕙香、坠儿、靛儿、良儿……

更关键的是,柳眉很清楚自己来这里的任务是什么,她就是来吃吃吃的——

哪儿还有比厨房里更容易接触到食物的地方?

这时候柳母张罗着将热菜都端了上来,宝尝过了那道糟鹅掌鸭信,心里先入为主,闻见了饭菜香气就先叫了一声好。

那香气柳眉也认得,就是酸笋鸡皮汤的味道。

空气中洋溢着一股浓郁的酸香,那股子酸劲儿似乎直往人胃袋里钻,逗得口水忍不住便往外直涌。

宝食指大动,将那汤一连喝了两碗,赞道:“好极,好极!”

柳眉在一旁,见到宝脸颊微红,额头上微微的出了些汗,就知道柳母做的这道汤够味儿,够劲道。只这两碗汤喝下肚,宝的酒便也解了不少。

只听宝续道:“这汤……里头的鸡皮,吃得出鱼肚的味道。”

一听到这话,柳眉眼前一亮,对宝竟生出些惺惺相惜的感觉来——这就是吃货对吃货的互相欣赏啊!

酸笋鸡皮汤,乃是用腌好的酸笋过油,熬出汤来;同时起油锅,文火炮制事先处理好的鸡皮,直到炮制到鸡皮酥脆,但还未焦的时候,将鸡皮加入到笋汤里同煮;而原本用来熬汤的酸笋都弃置不用,汤里后加入泡发好的兰片,一碗汤,就这么成了。

柳眉以前尝过一次柳母这手艺,觉得这鸡皮炮制之后再入汤同煮,煮好之后与兰片同嚼,确实有种似曾相识的口感。

这种口感,与金圣叹说花生米与豆腐干同嚼有火腿味是一个意思。

可当时柳眉心底模模糊糊的,总也辨不清,这口感到底是什么——口中的鸡皮如此滑弹,早已不再是简单的鸡皮了。

今儿个宝便一语点醒梦中人——柳眉心底忍不住对宝竖了竖大拇指,确实就是鱼肚的味道啊!

这下子,柳眉再也不敢将宝看做个整日只爱在内帷厮混的纨绔子弟了——人可是个地道吃货!

自此柳眉对宝始终刮目相看。

不过饶是如此,她还是不想去宝的院子——宝就算是吃货,也得有担当,能护得住身边的人才行啊。

只不过……这由得了她不去么?

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