56.好事

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酒曲的发酵程度要看菌丝的生长,

要是温度控制好的话，几天就能成了，但这会温度低,

胡甜也不敢说，只含糊道：“估摸要个十来天。”

反正肯定赶得上周地主的寿辰，胡甜在心里添了一句。

齐氏一听：“那不成,

这么长时间，叫山神等那不是罪过。你赶紧用这江米整治些别的吃食送山上去。”

胡甜总算体会到什么叫搬起石头砸自己的脚,

现世报来的忒快,

她就不该用山神当幌子,

那山上有的是个啥真不好说，反正她是不愿意用这么好的江米整治吃食给送山上去。

胡甜道：“阿娘，昨个刚祭的神,

这会不急哩。”等她这批酒曲做出来，要是有那不成的，随便供到山上去。

齐氏平时还是挺好说话的，这话却不依她：“咱家用山神赏赐换了江米的事过不多久肯定要传开，要是山神没提便罢了,

既然山神有要求,

咱家就得恭敬,

不然传出去怠慢山神可就是大事了。”

人言可畏，她家这会得山神赏赐有目共睹,

这赏赐用来做啥都打眼,

可不得就得慎重。齐氏说的有理,

胡甜只好让步：“那整治啥吃食？”

其实糯米小吃她会的多呢，什么麻团糯米糍糯米莲藕糯米排骨，咸的甜的不重样能整治出来好些，可是这会一是不能露馅，二是家里也没材料不是。她们这边不是包粽子就是做元宵，这会包粽子没有芦苇叶，做元宵汤汤水水地供山上去也不合适。

齐氏也想到这茬，犹豫道：“要不蒸个江米饭？”

米嘛，用来蒸米饭肯定是没错。

她这一说，胡甜就想起来上辈子吃的糯米八宝饭了，糯米豆沙枣泥还有各种果铺一块蒸的，甭提多香了。

但这会显然就别想了。

胡甜正想干脆就蒸白米饭的时候，一边听了阿娘跟阿姐说了半天的胡俊，磕磕巴巴道：“要，要不，就炸糍粑，行不？”说完不好意思地低了头，又忍不住觑他阿姐。

胡秀跟在她三哥后头口水都快流出来了，一双眼睛也渴望地望着胡甜：“阿姐，炸糍粑。”

要说江米炸糍粑也是挺常见的吃食，不过是在集市上吃食摊子上常见，这东西猪板油炸出来的才香，十分费油，集市上小小的一块能卖到三文钱去，大人也就偶尔买一回给家里娃娃解解馋。

胡甜有一回卖完鸡蛋，就给胡俊和胡秀买过一块，两人分着吃也就尝个味，但却能高兴很久。

胡俊跟胡秀两个都是很懂事的孩子，哪怕家里有这么大一袋白米很诱人，两个小的也是眼巴巴看着胡甜忙来忙去，没有开口要吃，这会能张开口那也是馋到一定时候了。

胡甜看自己弟妹那样子就笑了，她这袋江米怎么可能不给家里人吃？原就打算等晚上胡爹来家，一家人好好吃一顿的，这会两个小的要吃炸糍粑，她一点异议都没。

只是家里那点猪油还得齐氏批准，胡甜也眼巴巴道：“阿娘，要不就炸糍粑？”她也馋的哩。

齐氏觉得家里三个儿女简直就是小讨债鬼，摆手叫胡甜：“炸吧炸吧，去。”

得了应允的姐弟三人，别提多高兴了。

不过胡甜觉得这多半还是借了“山神”的光，真是痛并快乐着。

早上泡好的江米还有一些，这会做起来十分简单。直接将淘洗干净的江米放在竹箅上搁在锅里加水蒸熟，再将熟了的米饭倒入瓷盆里加上少许盐，用木勺或擀面杖舂捣，做成长条形放到案板上，切成小条用手按成饼状，锅里搁上猪板油，烧八分热，放入糍粑，翻面煎至两面金黄，便可起锅。

吃起来焦香酥糯，爱不释口。

这个一做好，照例还是先给两个小的一人一块，两人一边狼吞虎咽一边夸好吃。