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菜单的确如熊兰兰和龟长寿所述,随着时间,不断有新菜的标签出现,隔一会儿也会有旧菜的标签消失。√
不过,
有时候同一道菜,
若多次点上,就会发现,
口感和味道也会有一些不同。大概就是之前谈起的,
有些菜是弟子们用来交门派烹煮任务的,
同一道菜也可能出自不同弟子之手。
就算是一样的材料,依足了同样的菜谱,
不同的人煮出来,
味道也会有所区别,
这就是烹饪的有趣之处。不过这一点放在清心堂的这些菜肴上,
就不那么有趣了。
在灵米饭的标签出现后,
陆陆续续又出现了不少新菜的标签。林棉棉一一试过,也算是总结出了一点儿这清心堂菜肴的特点。
每道菜,
只会含有单一一种材料。能生吃的,绝不加工。无论是植物还是动物,
就两种做法,
要么水煮,要么蒸熟。如果林棉棉没尝错的话,连调味料从头到尾也只有一种……荧贝盐。可以说简直对食物的味道完全没有追求,甚至简单粗暴到只求能吃就行。
盐水蒸煮的食物,基本上只停留在了可以吃这一层次。植物做的蔬菜还好些,那些荤菜基本上都有去腥臊不足的问题,入口多让人有些一言难尽。
菜单上的菜来了走,走了来,林棉棉不放过任何一种,试了数道。从有限的资料里,除了那烹煮的方式,对于其他,心中也有了一两分的想法。
就这菜单上已经出现过的菜,大概六七成是《食经》上有记载的食材或者辅料,其他则是林棉棉初次见到。在林棉棉可辨别的材料中,木系成分的菜,与苦芨芨草汤差不多分量的,能补足的内核异能量也差不多。而其他属性的菜,与苦芨芨草汤差不多分量的,只有草汤效果的十分之一上下。
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