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第0027章 做年糕 做麻糍

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白家院子里,有一整套的石制农具。

石磨石锤稻臼捣锤,以及不少石匠用的工具。

干爷爷童老五年轻时,还有一个职业就是石匠,他老人家除了把说书的能耐教给干儿子白振兴,这套石制农具就是他的最大遗产。

白手吩咐弟弟妹妹们,把高蒸笼和石磨稻臼捣锤都洗干净,准备做年糕和麻糍用。

白手自己去了陈童街,也就是昨天来过的陈童村。

全县有十个大集市,政府承认的,却不包括陈童街。

但陈童街也有集市,而且每天都有,只是时间很短,往往早上五六点钟开市,不到十点钟就没了人影。

赶集的都是本地人,卖的买的,乡里乡亲。

从白村到陈童街,也就三里多路。

白手上街不买别的,就买糯米。父亲这次回家,把三十斤糯米也卷走了,没有糯米就做不了麻糍。

母亲牙齿不好,只吃麻糍,吃不了较硬的年糕,麻糍的一大半是为母亲做的。

白手买了三十五斤糯米,比原来的还多五斤,一口气不息地背回家。

下午,白手叫上二弟白当,拿出三个箩筐和四条麻袋。

三弟与大妹和小妹也来帮忙,把粮仓里的稻谷搬出来。

三个箩筐装粳稻,两百多斤,是做年糕用的。

四条麻袋装晚稻谷,家里还有五百多斤,拿一半出来打成米,能吃到明年开春。

人多力量大,兄妹五人把稻谷装上板车,白手拉着,弟弟妹妹们推着,出了院子,朝大队打米厂而去。

大队打米厂位于村外不远处的河边,两间小屋安了一台柴油机,平时带动打米机为村民打米,农忙时带动抽水机,通过水渠往田头送水。

打好了米,再往回运。

连糠(稻壳)也拉回家,没卖给守在打米厂边收购糠的行贩。

因为白手的计划里,要养二三只猪崽,糠是主要原料之一。

做年糕和做麻糍是件麻烦事,第一步就是把米浸泡在水中,至少要浸泡十二个小时。

打算后天做年糕做麻糍,白手算了算时间,决定在早一天的中午浸米。

三十五斤糯米浸在木桶里,粳稻有三百斤,打了近两百斤粳米,分浸在三个水缸里。

凌晨五点不到,白手从陈寡妇家的稻草垛里钻出来,叫上二弟白当,一起摸黑回到家里。

二弟去叫仨个弟妹起床。

白手先把院子里的煤油灯点上,又挂起马灯,检查糯米和粳米是否浸好。

这个白手懂,拿几粒米用拇指和食指磨捏。

稍稍用力,捏米成粉,这就表示米已可出水。

三弟与大妹和小妹三人负责,把浸在水里的米舀出来,放在箩筐里,等水泽干。

接下来是米上磨,磨成粉,这是个累活,当然是白手和二弟上阵。

磨粉前,白手先把母亲背到院子里,院子里有个大灶,炊粉得在这里进行。

柴禾早已备好,就在大灶旁边,由母亲负责烧火。

烧火炊粉还早,母亲一边纳鞋底,一边等待。

大妹负责早饭,虽然中午就能吃上年糕麻糍,但早饭还是要吃的。

三弟负责给石磨上米。

小妹负责把磨好的米粉放到木桶里。

一家人分工明确,各司其职,秩序井然。

干了一个多小时,大妹已把早饭做好,一锅稀饭,和十来个麦菇(馍)。

全家人就在院子里吃早饭。

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