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晚上，当然是制作味精了。
面粉液已经发酵成褐色溶液，温玉看了可以过滤了，就让程怀之找来纱布，用从谢大嫂家借来过滤都豆浆的支架拴在屋顶的横梁上，将纱布四只脚分别拴紧在支架上，又将发酵好的溶液倒入纱布过滤掉杂质。
过滤的过程要不断摇晃支架，使所有液体过滤出去。
过滤好，就把今天买的干果敲了，把壳剥来烧成灰放冷，程怀之又拿来筛细面的锣筛，准备将草木灰细细的灰筛出来。
温玉拄着拐杖拿了快手帕递给他：“相公，把抠鼻挡住。”
程怀之看到雪白的帕子，愣了一下：“我一个大老爷们，用不着拿玩意。”
“挡住，别弄生病了，得不偿失。”
程怀之还要推拒，就看到温玉水汪汪的眼睛一眨不眨的看着自己，心尖蓦地一颤，僵硬的把帕子接过来：“你出去待着，这里我来弄就行。”
“好，相公辛苦了。”温玉开开心心的拄着拐杖出了厨房的门。
等程怀之筛了小半碗细细的草木灰，温玉用手指捏了捏，细得跟面粉一样。
这些草木灰，可以做活性炭，倒入发酵后过滤好的褐色面粉液中，可以帮助脱色，还可以祛除异味。
过滤的时候先要摇晃一刻钟，然后就等静置。
忙完这些，程怀之看着放置在锅里的面粉液：“这样就能做出味精？”
程怀之怎么觉得不可信呐！
温玉点头：“先等它静置几个时辰，再倒出来过滤。”
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